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Attenzione all’alcool nel cioccolato

avv. Romolo Reboa, avv. Reboa, Romolo Reboa, Reboa, Romolo, Insieme Consumatori, reboa.eu, Ingiustizia la PAROLA al POPOLO, la PAROLA al POPOLOLa rivista per consumatori austriaca „Konsument“ recentemente ha controllato il contenuto d'alcool dei dolciumi e ha scoperto un problema: non sempre l'alcool è dichiarato. Sulla lista degli ingredienti l'alcool risulta solo quando viene usato come ingrediente o conservante. Dove l'alcool è invece usato come solvente per aromi o estratti di frutti non è obbligatorio dichiararlo. Ed anche per gli ingredienti ci sono delle eccezioni, se l'ingrediente ammonta a meno del 25% del prodotto intero, allora l'alcool contenuto non deve essere dichiarato. La rivista „Konsument“ fa l'esempio tipico della marmellata di albicocca che nei crafen viene resa liquida con alcool. Quindi attenzione soprattutto ai bambini che sono golosi di dolciumi nonché bersaglio preferito delle pubblicità di cioccolata dove però non viene mai indicato l’eventuale contenuto di alcool.

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